Tag Archives: the burger lab

The Burger Lab en el Mercado de Motores

  La Nave de Motores fue construída en 1923 y es una antigua central eléctrica que se construyó para proporcionar energía para el Metro de Madrid. También conocida como Central Térmica o Fábrica de Electricidad, la central dejó de funcionar … Continue reading

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Carne de Caballo en Hamburguesas en España

Esta semana se ha hecho público un estudio llevado a cabo por la OCU sobre la calidad de hamburguesas vendidas en España. En dos marcas de las 20  analizadas, Eroski y Alipende, se ha detectado ADN de caballo. Ambas marcas han retirado … Continue reading

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Una Historia de Caballos y de Pólvora

Durante un control rutinario en dos plantas procesadoras de carne en Irlanda, la Food Safety Authority of Ireland detectó que 10 tipos de hamburguesas de vacuno, de 27 analizadas, contenían, además de carne de vacuno, ADN de caballo y de … Continue reading

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Meat on Mondays. Degustaciones de Hamburguesas Exóticas los Lunes

Anoche celebramos nuestra primera degustación de hamburguesas exóticas en The Burger Lab. Estas catas de hamburguesas, que hemos llamado tentativamente Meat on Monday, están pensadas para ofrecer una experiencia más íntima a nuestros clientes, que se pueden apuntar para participar … Continue reading

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Nuevas Incorporaciones a Nuestra Carta

Hemos incluído nuevas recetas en nuestra carta. La hamburguesa Marrakech es de carne de buey, condimentada con ras al hanut -una mezcla de hierbas y especias típicamente marroquí- y con salsa hummus. También contiene jengibre y cilantro. Otra nueva hamburguesa … Continue reading

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